 |
Château Tayet, A.O.C. Bordeaux Supérieur
| Situé aux portes du Médoc, sur la commune de Macau, le Château Tayet domine les rives de la Garonne. Plantés sur le palus ancien, les dix hectares de vignes de ce domaine bénéficient d’une exposition exceptionnelle propice au parfait mûrissement des baies. Voisin de Margaux, le vignoble est complanté de deux des principaux cépages qui font les grands vins de cette région : le merlot pour 60% de la surface et le cabernet-sauvignon pour les 40% restants. |
 |
Ajoutez à cela des modes traditionnels de travail dans la conduite du vignoble, l’application de méthodes modernes dans la vinification et vous obtenez un vin à la fois souple et corsé, reconnu pour sa finesse et son élégance, capable de soutenir la comparaison avec les crus voisins. Résultat qui fait regretter à certains que la production du Château Tayet, rebaptisé ainsi depuis 1994, ne soit pas plus importante. La “Cuvée Prestige” élaborée sur cette propriété, vieillit 12 mois en barriques, neuves pour 50% d’entre elles. Les dégustateurs sont déjà nombreux à avoir souligné la grande réussite de ce vin.
Château Tayet Cuvée Prestige 1996:
élevée en fûts de chêne neufs.
Guide Hachette des Vins 1999:
“Voici une sélection de belle envolée. La robe pourpre rutile. Le nez enthousiasme par des parfums de vendange mûre, et un boisé élégant à nuances de grillé et de cannelle. La chair, dense et ferme, répond amoureusement aux tannins amples et précieux du merrain. Une personnalité à inviter pour goûter cuissots, gigots, et dans quelques années, fromages.” |
 | Revue des Vins de France, novembre 1997 :
“Attribuer un coup de cœur à une cuvée qui se révèle être de prestige, cela peut sembler aller de soi, mais l’expérience démontre souvent le contraire ! Ici les évidences constituent les nombreuses qualités de ce vin et son très beau “savoir-faire”. La robe est très sombre et violacée, le nez mêle des notes de boisé de luxe à celles de fruits noirs, la bouche est mûre, fruitée, complète, au boisé intégré. Bref, un très beau vin tout en technicolor !”.
|
|
- Superficie du vignoble: 10 ha.
- Sol et sous-sol: palus anciens.
- Encépagement: 60% merlot, 40% cabernet-sauvignon.
- Densité du vignoble: 5500 pieds / ha.
- Age moyen du vignoble: 22 ans.
- Production totale: 500 hl, soit 65000 bouteilles.
- Vendanges: manuelles.
- Vinification: traditionnelle, cuvaison de 3 à 5 semaines, contrôle et maîtrise des températures par ruissellement.
- Elevage: cuves et 100% barriques, dont 50% de neuves pour la “Cuvée Prestige”.
- Commercialisation: par la propriété.
- Export: 80%, Benelux, Grande-Bretagne, Allemagne, Suisse.
- Propriétaire: S.C.E.A. Château Haut Breton Larigaudière.
- Contact commercial sur place pour la France:
Monsieur Jean-Michel Garcion
Château Tayet
F–33460 Soussans / Margaux.
T. +33 5 57 88 94 17
F. +33 5 57 88 39 14
E-mail : ch.tayet@aol.com |
|
