PRODUIT

Vin muté: en ajoutant de l'alcool pur, on a bloqué la fermentation du moût de raisins (du cépage muscat) pour garder le sucre et les arômes fruités.

CARACTERISTIQUES

• couleur plus soutenue, plus intense que celle des vins secs; d'un or pâle avec parfois des nuances vertes
• nez d'arômes de miel, menthe, fleur d'oranger, citronnelle
• en bouche: frais, nerveux, vif et fruité, très charmeur

COMMENT LE DEGUSTER

• jeune et très frais, à environ 6°
• en apéritif ou avec des desserts à base de fruits, tartes, salades de fruits, melon ...
• avec le foie gras, sur le melon au jambon ...