Coupe des Grands Crus : superbe résultat pour Château La Croizille

Dans la marge de Vinexpo 2007 s’est tenu le Concours des Grands Crus de Saint-Emilion. 106 domaines s’étaient inscrits pour cette compétition où trois millésimes (2003, 2004 et 2005) étaient soumis à des dégustations à l’aveugle.
Château La Croizille a été sélectionné parmi les 4 meilleurs domaines : cette place en demi-finale est une belle reconnaissance pour les investissements faits par la famille De Schepper pour hisser ce domaine au rang des meilleurs.

« La bonne surprise des crus bourgeois  »

Ainsi commence le commentaire de Gault-Millau sur le Château Haut Breton Larigaudière 2006, dans l’article consacré à la dégustation des primeurs 2006 (Gault-Millau juin-juillet 2007). Le vin reçoit la belle note de 17/20 , avec la mention « coup de cœur ».
Conclusion : « Au niveau des crus classés incontestablement » !

Le millésime 2006 dans nos propriétés à Bordeaux

Après le millésime de rêve 2005, le climat en 2006 nous a beaucoup moins gâtés. Dans l’ensemble, la pluviométrie fut plus élevée que les années précédentes et l’ensoleillement moindre, heureusement la température moyenne fut assez bonne, ce qui a permis d’obtenir des maturités satisfaisantes.
Juillet fut assez chaud mais laissa les raisins avec une pellicule assez fragile, et le mois d’août humide et pluvieux a causé d’importants problèmes phytosanitaires : fort développement de mildiou sur les feuilles récentes et surtout dans le Médoc une très forte pression des vers de grappe qui favorisent l’implantation du botrytis, et cela en plein mois de vacances! Heureusement une partie de l’équipe était restée sur place et a pu intervenir à temps.
La première semaine de septembre fut très chaude, ce qui a encore fragilisé les baies, et fut suivie par deux semaines de pluie, ce qui nous a obligés de repousser les vendanges à la fin de septembre, et pour Margaux même à la mi-octobre. En tout la période des vendanges a duré 24 jours, avec quelques pauses pour attendre la maturité phénolique. Des tris rigoureux furent nécessaires, aussi bien à la vigne que dans le chai.
Au niveau vinification, il a fallu être très dynamique au départ: durant les premières 24 heures on a effectué 3 remontages au lieu d’un seul afin de bien travailler la couleur. Après 48 heures on a lancé la fermentation qui a duré environ 4 semaines pour les Saint-Emilion, et jusqu’à 5 semaines pour les Margaux. Pour le 15 novembre tous les vins avaient fait leur fermentation malolactique, ce qui a permis un entonnage rapide.
Le résultat : des vins qui ont une bonne couleur, beaucoup de fruit (arômes de fruits rouges surtout) et quelques notes d’épices, et de thé ou de moka selon l’élevage. Ils se placent nettement au-dessus de la moyenne, ce qui est confirmé par les réactions très positives lors de la dégustation des primeurs.
Félicitations donc à Jean-Michel Garcion et à toute son équipe: grâce à leur vigilance nous pourrons à nouveau vous proposer des vins de toute belle qualité!

Nouveaux vins dans notre gamme

Récemment nous avons enrichi notre gamme de plusieurs belles découvertes :

• Le Domaine de Guillaman, Vin de Pays des Côtes de Gascogne: Dominique Ferret fait des vins modernes, nets et frais. Goûtez son blanc sec, aromatique avec des notes généreuses de fruits exotiques et d’agrumes, et son moelleux « Frisson d’automne », bel exemple d’équilibre entre douceur et fraîcheur.
• Le Domaine Valéry Renaudat, Quincy et Reuilly : Valéry Renaudat est un jeune loup qui a déjà décroché bien des médailles et des distinctions. Ses vins se distinguent par leur élégance et leur souplesse, tout en gardant une belle fraîcheur. Les blancs 100% sauvignon, AOC Quincy et Reuilly, sont fins et aromatiques, mais découvrez aussi le Reuilly rouge, rond et fruité, et le Reuilly rosé, très original.
• Le Domaine Philippe Gilbert, Menetou-Salon: le haut du panier de l’appellation, à faire pâlir d’envie bien des Sancerre! Philippe Gilbert est très exigeant en matière de qualité, et nous offre un Menetou blanc savoureux, bien mûr et équilibré, avec une jolie minéralité. Disponible en rouge et en blanc, la cuvée spéciale « Les Renardières » n’est faite qu’avec le meilleur de la vendange : ce sont des vins complexes, très expressifs et élégants.
• Cantine Farro, DO Campi Flegrei: l’appellation Campi Flegrei se trouve en Campanie, à l’ouest de Naples, sur le terroir volcanique du Solfatara. Michele Farro, professeur d’œnologie à l’université de Naples, y cultive avec passion deux cépages authentiques qui nous viennent de l’antiquité grecque et romaine : la falanghina (blanc) et le piedirosso (rouge). Grâce au sol particulier (cendres, tuffeau ...), cette zone n’a pas été touchée par la phylloxéra, et les vignes sont toujours cultivées franc de pied … Le blanc Falanghina est frais, élégant et aromatique, avec des notes de fleurs et de poire mûre ; le rouge est souple et fruité, avec une touche fumée. Excellent rapport qualité-prix.

Rabotvins reçoit le titre de Fournisseur Breveté de la Cour de Belgique Toute l'équipe de Rabotvins-de Mour est fière de pouvoir vous annoncer qu'il a plu à Sa Majesté le Roi Albert II de Belgique d'accorder le titre de Fournisseur Breveté de la Cour de Belgique à Monsieur Jacques De Schepper pour la société Rabotvins. Nous considérons ce titre comme un privilège et une marque de confiance dans le professionalisme de notre maison et dans la qualité de nos vins.

Le millésime 2005 à Bordeaux : du jamais vu! L'excellente impression que nous avions après les vendanges se confirme aujourd'hui dans les verres : nos Bordeaux 2005 sont exceptionnels! Les vins ont une robe très profonde et un grand équilibre avec beaucoup de fruit et des tanins bien mûrs, bref nous sommes devant un millésime inoubliable! Les raisins sont soigneusement sélectionnés grâce à la table de tri Notre œnologue Jean-Michel Garcion fait le point sur la campagne 2005, où tout s'est déroulé à la perfection. Pour lire ses impressions : cliquez ici

Le millésime 2005 ailleurs en France : des trésors à peu près partout Enthousiasme unanime chez les producteurs qui nous ont confié leurs impressions sur le millésime 2005. Dans l'ensemble on a récolté des raisins parfaitement sains et partout on souligne le grand équilibre dans les vins qui ont une belle matière et une bonne acidité. En Champagne, Benoît Tarlant est heureux d'avoir bien réussi ce millésime, qui est aussi celui où il est devenu papa de Gabriel … qui pourra déguster les belles cuvées 2005 quand il sera grand! Dans l'ensemble tout s'est bien déroulé, avec des raisins récoltés à maturité optimale ; le chardonnay est particulièrement réussi, avec une belle persistance de l'acidité, et le pinot noir est bien structuré. Benoît Tarlant avec son fils Gabriel Au Domaine Stentz en Alsace, surtout le gewürztraminer, le tokay pinot gris et le pinot blanc sont réussis, et les vendanges tardives sont superbes grâce à la belle arrière-saison. Les vins du Jura du Domaine Grand présentent une très belle matière grâce à des rendements plutôt faibles. Les vendanges 2005 au Domaine Grand En Loire aussi, le rendement est au-dessous de la moyenne, et nous avons goûté des vins avec une superbe matière fruitée et une bonne acidité. Selon Daniel Brunier du Domaine du Vieux Télégraphe (Châteauneuf-du-Pape), un grand millésime se prépare ; les blancs sont magnifiques, très équilibrés et sans lourdeur, mais certainement en rouge le résultat est superbe, un des tout meilleurs millésimes des dernières vingt années, de la trempe du 1998 … Début septembre, le côté est du Languedoc a été fort touché par des pluies diluviennes, heureusement les vignobles des Domaines Paul Mas ont été épargnés. Le rendement est environ 16% plus bas que la moyenne, surtout pour le merlot et le sauvignon, mais les vins ont beaucoup de fruit et des tanins bien mûrs. Dans le Sud-Ouest, au Château Lamartine, Alain Gayraud va même jusqu'à affirmer que c'est un millésime fabuleux, le plus grand qu'il ait jamais fait (ce qui n'est pas peu dire …). Alain Gayraud, propriétaire du Château Lamartine Pour lire plus de détails par région : cliquez ici

Nouveaux fleurons d’Italie chez Rabotvins: Querciabella, Castello di Bolgheri et Poggio a Poppiano

Nous venons d’élargir notre offre de vins italiens avec des vins haut de gamme de Toscane: Agricola Querciabella à Greve in Chianti, un domaine célèbre dans le monde entier qui travaille aujourd’hui en biodynamie et qui ne laisse rien au hasard quand il s’agit d’obtenir la plus haute qualité. Que des grands vins donc, pour certains la disponibilité est très limitée: Chianti Classico, un vin rouge fort élégant et finement fruité avec une touche épicée Palafreno, du raffinement pur aux tanins soyeux, ce vin a obtenu la cote maximale (5 grappoli) dans le guide des sommeliers italiens, Duemila Vini Camartina, le top absolu, puissance et finesse réconciliées; 3 bicchieri dans le Gambero Rosso, élu meilleur vin d’Italie en 2004! Batàr, un vin blanc rare, extrêmement raffiné et élégant Pour en savoir plus: cliquez ici (et consultez notre rubrique produits) Castello di Bolgheri situé dans la commune de Bolgheri qui est le berceau des vins les plus chers d’Italie. Les vignobles du château de Bolgheri, propriété du comte Federico Zileri (un descendant de la célèbre famille des Gherardesca), sont situés entre ceux de Sassicaia et d’Ornellaia … Les vignes sont encore très jeunes, mais le premier millésime (2001) est déjà bouleversant de classe, de profondeur et de complexité; récemment ce vin a été coté 92/100 par Wine Spectator. Pour en savoir plus: cliquez ici Federico Zileri Fattoria Poggio a Poppiano, situé à Montespertoli près de Florence et également propriété de Federico Zileri. Les vignobles sont situés sur un terroir particulièrement intéressant, riche en graves, dans la zone d’appellation Chianti Colli Fiorentini DOC, mais Federico commercialise les vins en IGT Toscana (ils sont faits avec moins de sangiovese que prescrit par la DOC). Deux vins remarquables: Calamita (70% sangiovese, 30% merlot): un vin très séveux et pur, plein de fruit Flocco (50% cabernet-sauvignon, 30% merlot, 15% sangiovese, 5% cabernet franc): un vin de garde, puissant, charpenté et équilibré.

Premiers regards sur le millésime 2003 à Bordeaux
On se souviendra du millésime 2003 à Bordeaux ! Une forte coulure au printemps, un été caniculaire et extrêmement sec qui a fait souffrir la vigne et des vendanges bien avancées par rapport à la moyenne : encore une fois, il a fallu tout l'art des vignerons et des œnologues pour réussir des vins équilibrés, mais dans nos propriétés et au Château Garraud on est optimiste … Pour lire les impressions de Jacques De Schepper et un résumé de la campagne 2003 au Château Garraud: cliquez ici
Une équipe de jeunes vendangeuses belges	Château Garraud

Nouveau : Champagne Tarlant : des champagnes issus de grands vins
 

Depuis des générations la diversité et la richesse des terroirs d'Oeuilly n'ont plus de secrets pour la famille Tarlant. Aujourd'hui ce domaine familial produit une gamme de champagnes exceptionnels qui ont chacun leur caractère unique et extrêmement riche, grâce aussi à l'élevage en barriques de chêne et au vieillissement prolongé "sur lattes". Le choix d'un dosage très limité (6,2 g/l., et aucun dosage pour le brut zéro) démontre encore le grand respect des Tarlant pour les qualités naturelles du vin. Nous sommes fiers de vous proposer cette gamme de champagnes riches, purs, puissants et élégants qui nous font comprendre qu'un vrai champagne, c'est bien plus que des bulles … Pour en savoir plus : cliquez ici  (et consultez notre rubrique Produits)

Nouveau : Domaine Cady, Coteaux-du-Layon et Cabernet d'Anjou
Philippe et Sylvie Cady représentent la 3ième génération à exploiter le domaine à Saint-Aubin de Luigné, qui s'étend aujourd'hui sur 20 hectares, dont 14 ha de chenin, 4 ha de cabernet et 2 ha de gamay, de groslot et de chardonnay. La prédominance du chenin n'a rien d'étonnant, car le terroir de Saint-Aubin est connu comme un des meilleurs pour la production du Coteaux-du-Layon ; la spécialité du Domaine Cady est de produire des vins moelleux et liquoreux exceptionnels. Le vignoble est conduit en agriculture intégrée et depuis 3 ans le domaine est agréé par l'organisme indépendant Terra Vitis qui contrôle l'engagement des vignerons à respecter l'environnement en préservant l'équilibre du sol et des terroirs et à maintenir la qualité de l'eau en limitant l'emploi des produits de traitement.
Les vendanges s'effectuent entièrement à la main, de manière à sélectionner les grappes et les raisins pour une qualité optimale du vin. Actuellement disponibles: Cabernet d'Anjou 2003 : un rosé demi-sec élégant aux arômes de framboise Coteaux-du-Layon 2002 : un délicieux moelleux au nez floral et fruité et à la bouche onctueuse laissant une sensation de fraîcheur particulièrement agréable Coteaux-du-Layon Saint-Aubin " Les Varennes " 2002 : un liquoreux riche et complexe aux arômes expressifs (mangue, fruits de la passion, figue) et à la bouche généreuse légèrement minérale et épicée. Pour en savoir plus : consultez notre rubrique Produits

Autres nouveaux produits récemment disponibles
 

Tenuta Sant' Antonio a sorti deux nouveaux vins du millésime 2003 ; conçus comme vins de plaisir, ils forment une entrée de gamme et ont un excellent rapport-qualité prix : le Soave 2003, d'un terroir volcanique est composé de garganega (90%), de trebbiano di Soave (5%) et de chardonnay (5%). Grâce à la densité de plantation élevée et une taille sévère le rendement est limité et on obtient une bonne concentration aromatique dans les raisins. Après la récolte manuelle on fait une pression à froid à 8-9° suivie d'une fermentation à basse température (16-17°) afin d'extraire les arômes au maximum; ensuite le vin est élevé pendant 6 mois sur lies fines. Le résultat est un vin blanc bien typé, rond et très agréable avec une belle matière fruitée et une excellente fraîcheur.. le Valpolicella 2003 est issu de jeunes vignes situées sur un terroir argileux, avec un encépagement typique de l'appellation (70% corvina en 30% rondinella); ici aussi, le rendement est limité par une densité de plantation élevée et une taille en guyot. Après les vendanges manuelles on applique d'abord pendant quelques jours une macération à froid (12-15°), suivie d'une fermentation de 10 à 12 jours: ainsi on obtient une extraction maximale d'arômes frais et fruités et de tanins ronds sans agressivité. Le vin est soyeux, élégant avec des arômes intenses de fruits rouges (cerises). Ceux qui connaissent déjà la superbe qualité du Muscadet du Domaine de la Loge seront impatients de connaître la cuvée spéciale qui est disponible depuis peu : la cuvée Les Vieilles Vignes provient d'une vigne d'environ 50 ans avec un rendement moyen de 35 hl/ha. Elle est vinifiée en vieux foudres de chêne et élevée sur lie et embouteillée par tirage direct à la période jugée la plus propice, avec une légère filtration; après, le vin repose encore pendant 9 à 10 mois avant d'être commercialisé. Ce vin élégant et gras accompagne parfaitement les coquilles Saint-Jacques, les crustacés et les poissons en sauce. (Foto Dom. Loge Vieilles Vignes) Deux nouveaux venus dans la gamme Charles de Fère: Le Crémant de Bourgogne, à base de chardonnay (80%) et de pinot noir (20%), mûrit pendant au moins 9 mois en bouteille: c'est un vin riche et charpenté avec un très joli cordon de bulles, idéal à l'apéritif mais également excellent sur les entrées. Le Muscat blanc à Petits Grains Réserve, une méthode traditionnelle à base de la meilleure variété du cépage muscat, est très original: ce mousseux demi-sec bien fruité présente une belle robe dorée et dégage un nez expressif aux arômes typiques du muscat (melon, fleurs …). Il vous séduira à la fin du repas (avec un dessert) ou à n'importe quel moment de la journée.

Ont été récemment primés
 

Dans un article de la revue Decanter d'avril 2004 sur les crus bourgeois du Médoc 2001, le Château Haut Breton Larigaudière 2001 a reçu la note de 17,87 avec la mention " highly recommended " (chaudement recommandé), la note la plus élevée attribuée à un Margaux ! Après avoir remporté e. a. la médaille d'or aux Vinalies Internationales, le Vista Alegre Late Bottled Vintage 1995 est également sorti comme meilleur d'un test comparatif organisé par la revue belge Ambiance Culinaire (score : 89,75/100) Dans le Chile's Wine Guide, le Terranoble Carmenère Gran Reserva a été couronné " meilleur carmenère chilien ". Le Schiaccianoci 2001, Negroamaro di Salento de Vigne & Vini a reçu la médaille d'or au Concours Mondial de Bruxelles 2004 Le Babich Winemakers' Reserve Pinot Noir 2002 a gagné la médaille d'or à l'International Wine Challenge of Asia 2004 Le Château-Chalon 1997 du Domaine Grand collectionne les médailles et récompenses, quelques exemples: Grand Prix d'Excellence au Concours des Vinalies Internationales, Médaille d'Or au Concours des Vignerons Indépendants 2004, Médaille d'Or au Concours des Vins du Jura, Coup de coeur Guide Hachette 2005 ...

Pas de Domaine du Vieux Télégraphe rouge 2002
 

Après l'orage accompagné de pluies diluviennes qui avait frappé la région les 8 et 9 septembre 2002 les vignerons du Gard et du Vaucluse ont fait tout leur possible pour sauver la récolte au maximum. Châteauneuf-du-Pape n'a pas été épargné, au contraire, ce fut une des appellations les plus touchées. Au Domaine du Vieux Télégraphe, on a décidé de ne pas sélectionner une micro-cuvée pour le premier vin : les frères Brunier ont préféré mettre le rouge 2002 sur le marché sous un habillage bien original … Pour en savoir plus : cliquez ici

Le millésime 2002 à Bordeaux

 

Château Haut Breton Larigaudière

2002 se caractérise comme un de ces millésimes dont la qualité est liée aux conditions climatiques changeantes et moyennes au départ mais devenant très bonnes à l'approche de la maturité. Il restera également dans les mémoires par son faible volume. L'hiver a été sec, novembre et décembre furent froids. Grâce à la douceur des trois premiers mois de 2002 le débourrement a été précoce et la sortie abondante. En mai les jours de pluie furent très nombreux. Si les premiers jours de juin furent secs et chauds au moment où les premières fleurs apparaissaient, par la suite la situation se dégrada et la pluie et le froid perturbèrent la floraison. Ces conditions climatiques défavorables ont entraîné de la coulure et du millerandage, ce qui explique que les volumes produits ont été beaucoup moins importants que prévu. Le merlot a été le plus touché tandis que le cabernet-sauvignon a en général parfaitement résisté. Juillet, août et début septembre furent frais et moyennement ensoleillés; août connut même de fortes pluies. La situation devenait préoccupante du fait de la lenteur de la maturation et du développement de foyers de botrytis. Heureusement, les conditions climatiques changèrent radicalement à partir du 9 septembre. Il s'établit un temps sec et relativement ensoleillé et chaud. Il a donc été possible d'attendre pour ramasser les cabernet-sauvignon à la meilleure maturité. Les conditions restèrent très bonnes jusqu'à la mi-octobre, facilitant le ramassage. Dans une prochaine rubrique nous vous parlerons de nos premières impressions sur les 2002 de nos propriétés.

1500 CRUS ABORDABLES de FRANCK DUBOURDIEU

 

Franck Dubourdieu, oenologue bordelais et dégustateur indépendant, a entrepris il y a 10 ans un travail de sélection des crus non classés et des seconds vins. Il a accumulé  25000 notes de dégustation. 3000 châteaux ont fourni des échantillons. La position d’un cru dans l’une des trois catégories “BONS”, “TRES BONS”, “EXCEPTIONNELS” a été determinée selon la moyenne des notes de tous les millésimes dégustés du cru. En moyenne 6 millésimes ont été dégustés par cru. Ci-dessous le classement pour les vins de nos propriétés : BORDEAUX - BORDEAUX SUPERIEUR “EXCEPTIONNELS” : Château TAYET, Macau SAINT-EMILION GRAND CRU “BONS” : Château TOUR BALADOZ, St.-Laurent-des-Combes MARGAUX “EXCEPTIONNELS” : Château HAUT BRETON LARIGAUDIERE, Soussans Nous nous réjouissons de ces bonnes notes et notons que pour les appellations supérieures le dernier millésime dégusté fut le 1998. Avec le 1999 et le 2000 nous aurions probablement été classés 3 x parmi les crus “exceptionnels” (donc également pour le Château TOUR BALADOZ). Ceci prouve que notre travail entrepris depuis plusieurs années porte ses fruits et nous encourage à continuer dans cette voie.

Une visite à Babich Wines en Nouvelle-Zélande

 

Ces dernières années, les vins de Nouvelle-Zélande ont connu un succès retentissant; surtout le sauvignon blanc de la région Marlborough est entretemps devenu une référence pour les amateurs de vin, mais les Kiwis nous préparent encore d’autres surprises … Depuis environ trois ans nous sommes les ambassadeurs enthousiastes de la maison Babich, et depuis longtemps nous étions curieux d’aller voir sur place. Peter Tratsaert a découvert un pays “vert et pur”, mais était surtout impressionné par le professionalisme et la vision de la famille Babich et de son équipe, qui ont planté les cépages adaptés sur les meilleurs terroirs, aussi bien à Hawke’s Bay que dans la région de Marlborough, et qui ont acquis une formidable expérience depuis 1916. Le vignoble d’Awatere dans la région de Marlborough Pour plus de détails: cliquez ici.

Le grechetto de l’Agricola Goretti a la cote !

 

	Après l’Arringatore (le rouge haut de gamme du domaine Goretti), c’est le grechetto, un vin blanc rafraîchissant et aromatique a base du cépage du même nom, qui recueille les applaudissements de la presse et du public. Rien d’étonnant donc que les ventes de ce vin au prix modique soient en progrès constant. Chaudement recommandé, surtout pour les mois d’été! Pour en savoir plus: cliquez ici.

Recette: bresaola avec le grechetto (en entrée ou plat léger)

 

Disposez quatre à cinq tranches de bresaola (viande séchée italienne) par personne sur une grande assiette et garnissez de salade roquette. Ajoutez selon votre goût des copeaux de parmesan (en grattant un morceau au couteau économe) et arrosez d’une huile d’olive italienne fruitée d’excellente qualité. Servez avec un Grechetto de Goretti légèrement rafraîchi … et régalez-vous!

Nouveau: Terranoble Carmenère Reserva
 

Le cépage carmenère est originaire de Bordeaux mais, comme il est fort sensible aux maladies et de maturité tardive, il y a quasiment disparu. Le carmenère se plaît mieux dans un climat chaud et sec, et ainsi il a trouvé une nouvelle patrie au Chili, où il a été importé au milieu du dix-neuvième siècle. Pendant presque 150 ans il y passait inaperçu, n’étant pas différencié des autres cépages, notamment du merlot. Depuis peu on redécouvre le potentiel de ce cépage oublié, et un domaine viticole de haut niveau comme Terranoble obtient des résultats très intéressants … Leur Carmenère Gran Reserva, puissant, complexe et avec une grande profondeur, remporte invariablement les suffrages des dégustateurs, et aujourd’hui nous pouvons proposer le Carmenère Reserva comme une alternative à un prix intéressant: il est plus souple, avec une robe profonde, de riches arômes de fruits frais et de café et des tanins bien fondus. Ce vin a déjà obtenu toute une série de récompenses, e. a. : “Meilleur Carmenère Reserva du Chili”. 86 points. Jury de dégustation de la Fundación Chile, septembre 2002 “Chaudement Recommandé”, 4 étoiles. Jury de dégustation Decanter Magazine, Royaume-Uni, juin 2002 “Meilleurs vins rouges de l’année”. Jury de dégustation des vins chiliens, Decanter Magazine, Royaume-Uni, octobre 2002 “Médaille d’Or” International Wine Challenge 2001 Pour en savoir plus: cliquez ici

	Une grande première au Château Haut Breton Larigaudière : la naissance de la Cuvée de prestige "Le Créateur", une cuvée exceptionnelle élevée à 100% dans des barriques neuves, issue d'une parcelle de vieilles vignes. Notre oenologue Jean-Michel Garcion a réalisé un vin d'une rare profondeur …

Pour en savoir plus:

Jean-Michel Garcion

	Ce superbe domaine, situé un peu à l'est de Vérone, a l'ambition d'atteindre le sommet absolu et est prêt à faire les plus grands sacrifices pour y arriver : d'énormes investissements ont été faits dans le matériel, les bâtiments et le vignoble. Disponible maintenant: Soave Superiore DOC "Monte Ceriani" 2000 (vin blanc sec) Valpolicella Superiore DOC "Monti Garbi" 1999 (vin rouge) Valpolicella Superiore DOC "La Bandina" 1998 (vin rouge) Amarone della Valpolicella DOC "Campo dei Gigli" 1998 (vin rouge extrêmement puissant) Plus d'info:

Cette société, qui dispose d'une longue expérience (elle a été fondée en 1872!) a investi dans un outil de production moderne mais sans délaisser pour autant les techniques traditionnelles (qui ont à la base des infusions ou des macérations de fruits de qualité) qui font la qualité d'un produit artisanal. Et avec résultat: tous les produits sont extrêmement concentrés en arômes fruités très purs! En plus, comme ils sont dotés d'un habillage fort soigné, ils sont également appréciés comme article cadeau. Disponible actuellement: Crème de Cassis Crème de pêche de vigne Crème de framboise Apéritif Vin et Pêche Apéritif Délice à la pulpe de framboise Sirop de citron jinot Sirop de grenadine Plus d'info: www.bigallet.com

Pour en savoir plus: 

Photo: Gerhard Eifel montre comment il faut attacher la vigne.
(2 rameaux en forme de coeur)