 |
Château Haut Breton Larigaudière, A.O.C. Margaux
| Château Haut Breton Larigaudière is een mooi, door een schaduwrijk park omgeven domein gelegen in Soussans, één van de vijf zeer in trek zijnde gemeentes die zich mogen beroepen op de herkomstbenaming Margaux. Deze gemeente wordt slechts door een geasfalteerd pad gescheiden van de gemeente Margaux en herbergt buiten bepaalde bekende “crus bourgeois” zoals Château Haut Breton Larigaudière, een flink aantal percelen die behoren bij “crus classés” die in 1855 geklasseerd zijn. Deze bodem is dus bij uitstek geschikt voor de wijnteelt… |
 |
In het begin van de twintigste eeuw stond het kasteel al op de lijst van “goede” crus: in 1886, in de vijfde uitgave van “Bordeaux et ses Vins” beschreef Edouard Féret de productie van 80 fusten wijn als een “Crû Bourgeois Supérieur”. De faam van het kasteel bleef ongewijzigd, want in 1922 schreef Charles Féret over het kasteel (M. A. Schars, eigenaar): “Het domein van Haut Breton Larigaudière omvat een wijngaard met een fantastische ligging op grindhoudende bergrondingen welke is beplant met eerste klas wijnstokken en produceert één van de beste wijnen van de gemeente. De wijnen en de wijngaarden genieten een uitstekende verzorging”.
 |
Heden ten dage is het domein herverkaveld, uitgebreid en verbeterd, dankzij de voortdurende aandacht van de familie De Schepper-De Moor; het bezit een wijngaard waarvan 15 ha in productie zijn, verdeeld over de gemeentes Soussans en Arsac. De zorg van de eigenaars ging ook uit naar de wijnkuipen en de wijnkelder, zowel voor de vaten als voor de flessen, en ook daar werden tal van verbeteringen aangebracht.
Deze uitermate goed onderhouden wijngaard is beplant met traditionele wijnstokken waarvan 63% cabernet-sauvignon, 31% merlot, 4% petit verdot en 2% cabernet franc. Een uitstekende keuze… |
Na vinificatie volgens de methode uit de Médoc (gisting van drie tot vijf weken), wordt de wijn in eikenhouten vaten 12 tot 15 maanden lang gerijpt en 50 tot 70% van de vaten wordt ieder jaar vernieuwd. De volledige productie wordt op het kasteel zelf gebotteld en in houten kisten verpakt. Een wijn waarvan men kan zeggen dat hij zijn herkomst alle eer aandoet.
|
- Oppervlakte van het domein: 18 ha waarvan 15 ha wijngaarden geschikt voor productie.
- Grond en ondergrond: grindhoudend zand op zandoer, graves en klei.
- Wijnstokken: merlot 31%, cabernet-sauvignon 63%, cabernet franc 2%, petit verdot 4%.
- Plantdichtheid van de wijngaard: 10000 wijnstokken per ha.
- Gemiddelde leeftijd van de wijngaard: 20 jaar.
- Totale productie: 675 hl, zijnde ongeveer 90000 flessen.
- Wijnoogst: met de hand.
- Vinificatie: traditionele methode uit de Médoc: gisting 3 tot 5 weken, controle en beheer van de temperatuur door middel van een sijpelsysteem.
- Wijnverzorging: gedurende 12 tot 15 maanden in eikenhouten vaten waarvan 50% tot 70% ieder jaar vernieuwd wordt.
- Commercialisering: door het domein zelf.
- Export: 50%, Benelux, Duitsland, Zwitserland, Groot-Brittannië.
- Eigenaar: S.C.E.A. Château Haut Breton Larigaudière.
- Contactpersoon ter plaatse voor Frankrijk:
de heer Jean-Michel Garcion
Château Haut Breton Larigaudière
F–33460 Soussans / Margaux.
T. +33 5 57 88 94 17
F. +33 5 57 88 39 14
E-mail : ch.larigaudiere@aol.com |
Château Haut Breton Larigaudière "Le Créateur"
 Sinds het begin van de jaren 1990, toen de wijngaard een oppervlakte van 13 hectaren had bereikt, werd het mogelijk om de percelen van Château Haut Breton Larigaudière individueel in kaart te brengen, en dit in functie van de bodem, de ondergrond, de aanwezige druivensoorten, de leeftijd en de evolutie van de wijnstokken en de kwaliteit van de geoogste druiven.
Zo bleek dat enkele kiezelrijke heuvels van Arsac en Soussans, met wijnstokken van minstens 35 jaar oud op een totale oppervlakte van één hectare, jaar na jaar druiven van uitzonderlijke kwaliteit leverden. Deze wijngaarden, met hun bodem bestaande uit klei (die kracht en materie geeft aan onze wijn) en uit fijne kiezel, afkomstig van de Garonne en zowat het “zout der aarde” van de Médocstreek , zijn buitengewoon goed gelegen en hebben een uitstekende waterhuishouding die zorgt voor een goede ontwikkeling van de
wijnstok.
Het streven naar ultieme kwaliteit bepaalt alle werkzaamheden in de wijngaard (aanplant, snoei, verwijderen vanovertollige knoppen, ontbladering, groene oogst, manuele pluk met selectie in de wijngaard). Al onze kennis en streven wordt ingezet om perfect rijpe druiven te oogsten. Daarbij is de cabernet-sauvignon ruim overheersend met 85%, met een aanvulling van 15% merlot. De cabernet-sauvignon, topdruif van de Médoc, levert een stevige, tanninerijke en aromatische wijn met een fel kleur; de merlot rondt de structuur van de wijn af en zorgt voor een soepelere en aangenamere smaak.
Om deze grote wijn te bekomen volgt daarna een geïndividualiseerde vinificatie die de eigenheid van de druiven en de bodem respecteert en een rijping in uitsluitend nieuwe eiken vaten. Deze vaten uit het fijnste eikenhout worden zorgvuldig geselecteerd, met een schroeiing (“toast”) aangepast aan het hout en aan de wijn. De rijping wordt gedurende 18 maanden zeer nauwgezet gecontroleerd, metregelmatige degustatie
vanelk vat om de evolutie van de wijn op de voet te volgen tot aan de botteling.
Alleen de weersomstandigheden bepalen hetverschil tussen een uitzonderlijk en een gewoon wijnjaar. Wij hebben beslist om onze cuvée “Le Créateur” alleen in de uitzonderlijke jaren te maken, alleen dan wanneer we een complexe en harmonieuze structuur bekomen die elegantie, brede smaak en rijk fruit garandeert.
“Le Créateur”, het zoeken naar het genot van een grootse wijn. |
Château Castelbruck
|
Het domein Château CASTELBRUCK wordt sinds 1992 uitgebaat door Château HAUT BRETON LARIGAUDIERE. Op deze datum besliste de regisseur van dit domein op pensioen te gaan en gaf hij de wijngaard van drie hectaren in pacht aan Château HAUT BRETON LARIGAUDIERE. De wijngaard is gelegen in de gemeente Arsac, in de appellatie Margaux, en bestaat uit 63% cabernet-sauvignon, 31% merlot en 6% cabernet franc. De wijnen worden in dezelfde omstandigheden en met dezelfde zorg gevinifieerd als deze van Château HAUT BRETON LARIGAUDIERE.
Château CASTELBRUCK heeft de eigenschappen van een goede Margaux: hij is fijn, elegant en karaktervol. De commercialisatie gebeurt rechtstreeks vanuit het domein.
|
|
