 |
Château Tayet, A.O.C. Bordeaux Supérieur
| Château Tayet, gelegen aan de poort van de Médoc in de gemeente Macau, steekt hoog uit boven de oevers van de Garonne. De tien hectaren wijnstokken van dit domein zijn geplant op oud drasland en genieten een bijzonder goede ligging die zich uitstekend leent voor een perfecte rijping van de druiven. Deze wijngaard ligt naast die van Margaux en is beplant met de twee beroemde wijnstokken die garant staan voor grote wijnen uit deze regio: merlot op 60% van de oppervlakte en cabernet-sauvignon op de overblijvende 40%. |
 |
Als men dan ook nog bedenkt dat de wijngaard op de traditionele manier beheerd wordt en dat men wat betreft de vinificatie de moderne methoden toepast, dan weet men zeker dat men een wijn verkrijgt die zowel soepel als pittig is en alom bekend staat om zijn finesse. Een wijn die zonder problemen vergeleken kan worden met de crus van de nabij liggende domeinen. Het verkregen resultaat is zodanig dat een groot aantal mensen het betreurt dat de productie van Château Tayet, de naam die het kasteel sinds 1994 voert, niet groter is.
De “Cuvée Prestige” die op dit domein wordt bereid, wordt 12 maanden in vaten gerijpt waarvan 50% ieder jaar vernieuwd wordt. Een groot aantal wijnproevers heeft al te kennen gegeven dat deze wijn een waar succes is.
Château Tayet Cuvée Prestige 1996:
gerijpt in fusten van nieuw eikenhout.
Guide Hachette des Vins 1999:
“Een prachtige selectie. De kardinaalrode kleur fonkelt. De neus wordt vervoerd door de parfums van rijpe wijnoogst en door een elegante bosgeur met hier en daar geroosterde toetsen en kaneelnoten. Een volle en intense wijn met soepele en verfijnde tannines van duighout. Een heerlijke wijn om te serveren bij reebouten, lamsbouten en over een paar jaar ook bij de kaasschotel.” |
 | Revue des Vins de France, november 1997:
“Het lijkt op het eerste gezicht logisch de keuze te laten vallen op een “Cuvée Prestige”, maar de ervaring heeft ons anders geleerd! In dit geval echter is het een feit dat deze wijn zeer veel kwaliteiten heeft en het resultaat is van een opmerkzame “savoir-faire”. De kleur is donker en paarsachtig, de neus een mengeling van geuren van edelhout en zwarte vruchten, in de mond is deze wijn vol, fruitig, rond met bosachtige tonen. Kortom een prachtige wijn in technicolor.”
|
|
- Oppervlakte van de wijngaard: 10 ha.
- Grond en ondergrond: oud drasland.
- Wijnstokken: 60% merlot, 40% cabernet-sauvignon.
- Plantdichtheid van de wijngaard: 5500 wijnstokken per ha.
- Gemiddelde leeftijd van de wijngaard: 22 jaar.
- Totale productie: 500 hl, zijnde 65000 flessen.
- Wijnoogst: met de hand.
- Vinificatie: traditioneel, gisting van 3 tot 5 weken, controle en beheer van de temperatuur door middel van een sijpelsysteem.
- Wijnverzorging: kuip en 100% vaten waarvan 50% nieuwe voor de “Cuvée Prestige”.
- Commercialisering: door het domein zelf.
- Export: 80%, Benelux, Groot-Brittannië, Duitsland, Zwitserland.
- Eigenaar: S.C.E.A. Château Haut Breton Larigaudière.
- Contactpersoon ter plaatse voor Frankrijk:
de heer Jean-Michel Garcion
Château Tayet
F–33460 Soussans / Margaux.
T. +33 5 57 88 94 17
F. +33 5 57 88 39 14
E-mail : ch.tayet@aol.com |
|
