Onze eigendommen: de impressies van Jacques De Schepper
Reeds vanaf de bloei heeft een belangrijk fysiologisch gegeven zijn stempel gezet op de jaargang 2003: een sterke "coulure" tijdens de bloeiperiode veroorzaakte een verlies van 20 tot 50% bij onze vroegste wijngaarden, vooral in Château Tayet en in Château Haut Breton Larigaudière. Op 15 juni begon een hittegolf die tot eind augustus zou duren, slechts een paar keer onderbroken door een stevig onweer: het eerste op 23 juni over de Entre-deux-mers en de streek van Libourne, en het tweede op 15 juli, eerder over de Médoc. Telkens veroorzaakte de hagel een verlies aan volume van ongeveer 10%.
De bloei van een wijnstok
Het laatste weekend van augustus viel er eindelijk wat regen, met daarna mooi en droog weer: schitterend voor de oogst. Die begon op al onze domeinen op 10 september (twee weken vroeger dan vorig jaar) en eindigde op 22 september te Saint-Emilion en te Macau en op 26 september te Margaux.
Kwaliteit van de geoogste druiven:
De hitte en de droogte van dit jaar waren gunstiger voor de druiven afkomstig uit zware gronden (zoals onze klei-kalkbodems van Saint-Emilion, onze wijngaarden op het palud van Macau en deze op een kleihoudende ondergrond te Margaux) die het weinige water maximaal konden vasthouden; de wijngaarden op zeer drainerende bodems daarentegen hebben het moeilijk gehad. Over het geheel bekeken hebben we een volumeverlies van 5 à 10% geleden wegens de intensiteit van de zon. Dank zij de inzet van al onze medewerkers was de toestand van de druiven meer dan behoorlijk en de kwaliteit van de oogst buitengewoon.
Een ploeg jonge Belgische druivenpluksters
Rijpheid van de druiven:
Men moet het onderscheid maken tussen twee soorten rijpheid: de technologische (gebaseerd op het potentiële alcoholgehalte en op de zuurtegraad of de pH) en de fenolische rijpheid (voornamelijk de rijpheid van de kleur en de tannine). Dit jaar ging het er niet in de eerste plaats om een hoog alcoholgehalte te bekomen, maar om een zekere frisheid te bewaren en tegelijk voldoende rijpheid om een mooi kleur en rijpe tannine te bekomen.
Wij denken de juiste keuzes te hebben gemaakt om grote wijnen te maken en zijn zeer optimistisch wat het eindresultaat betreft…
De jaargang 2003 te Château Garraud, AC Lalande-de-Pomerol:
Château Garraud en de chais
Na een koude en droge winter was het begin van het seizoen zonnig en warm met een vroegtijdig uitbotten tot gevolg. De eerste flinke regenbuien kwamen er maar in april, en de maand mei werd gekenmerkt door grote temperatuursverschillen en neerslag bij tussenpozen. Dan komen de maanden juni, juli en augustus eraan met veel hogere temperaturen dan gebruikelijk voor het seizoen en zeer weinig neerslag.
Begin van de oogst: 8 september 2003, nog nooit begon de oogst zo vroeg in de jaren '80, '90 et 2000. De oogst is ongeveer 40% kleiner dan normaal ten gevolge van de droogte, maar ook omwille van de " coulure " bij de merlot, veroorzaakt door een sterke groei van de planten in het voorjaar, en dit ten nadele van de bloei.
De wijnen zijn erg krachtig, met duidelijk aanwezige maar soepele tannine, een intens kleur, en een grote vettigheid, die karakteristiek lijkt voor dit millesime bij Château Garraud.
