De huidige naam van château Tayet dateert van 1994. 

Voor die datum was het domein gekend als château les Charmilles en nog vroeger als Cru de Noë. Toen de eigenaar, meneer Marc Raymond, tevens de manager van Haut Breton Larigaudière, in 1993 besloot om met pensioen te gaan, nam de familie De Schepper het beheer van Les Charmilles over. Het domein was toen zeven hectare groot. 

De huidige managers, de SCEA (Société Civile d’Exploitation Agricole) château Haut Breton Larigaudière oftewel de familie De Schepper, besloot om de naam van Les Charmilles naar Tayet te veranderen omdat er al meerdere domeinen in Bordeaux waren met een gelijkaardige naam.