Het wijnproces

De wijn wordt in eikenhouten vaten gegoten waarvan de helft elk jaar vervangen wordt. Daar rijpt de wijn voor een periode van negen tot tien maanden.

De druiven worden geselecteerd uit wijnstokken die ten minste dertig jaar oud zijn. Deze manier van opvoeden draagt bij tot de finesse, de volheid en de harmonie die beschouwd worden als eigenschappen van deze wijn.

Dit is een Bordeaux Supérieur die hoog uitsteekt boven heel wat andere wijnen afkomstig van appellaties die hoger aangeschreven staan.

Lees meer op onze website van De Mour in Soussans (Frankrijk).