Château Tayet

/Château Tayet
Château Tayet 2017-01-19T09:50:19+00:00

De huidige naam van château Tayet dateert van 1994. Voor die datum was het domein gekend als Cru de Noë (eigendom van de zoon van Raymond) en later als château les Charmilles.

Toen de eigenaar, meneer Marc Raymond, tevens de manager van Haut Breton Larigaudière, in 1993 besloot om met pensioen te gaan, nam de familie het beheer van Les Charmilles over. Het domein was toen zeven hectare groot.

De huidige managers, de SCEA (Société Civile d’Exploitation Agricole) château Haut Breton Larigaudière, besloten om de naam van Les Charmilles naar Tayet te veranderen omdat er al meerdere domeinen in Bordeaux waren met een gelijkaardige naam.

Jacques De Schepper en zijn algemene directeur, Jean-Michel Garcion waren zich vanaf het begin maar al te bewust van het enorme potentieel van de nieuwe eigendom en hebben er dan ook alles aan gedaan dit potentieel volledig te benutten.

Hun doel was om de natuurlijke concentratie en de elegantie van de wijn te combineren met de soepelheid en de finesse die het bezit. Het landgoed breidde twee maal uit in 1999 en de totale beplante oppervlakte bereikte een grootte van tien hectare in 2003.

De wijn van château Tayet wordt nu op het kasteel zelf gebotteld en sinds 1994 maakt Jean-Michel Garcion ook een cuvée spéciale. Deze wijn wordt ongeveer twaalf maanden op eikenhouten vaten gerijpt. De helft van deze vaten wordt elk jaar vernieuwd.

Talloze kenners hebben het grote succes van château Tayet al herkend.

Tayet ligt aan de oevers van de Garonne, dicht bij de haven van Macau. Het geheel is gesitueerd in een rustig kader en onze eerste indruk is dat de tijd hier traag verstrijkt, net als de stroom van de rivier, die maar niet kan beslissen of hij gaan of komen wil en bij elke getijde over het zand glijdt.

Doordrongen van de oneindige bewegingen van het water, benutten de wijnstokken van deze eigendom dit betoverend kader en produceren al meerdere eeuwen grootse wijnen die in het verleden al meermaals erkend zijn door kenners.

Onze wijngaard is tien hectare groot en bevindt zich slechts op een steenworp van de appellatie Margaux. In de jaren 1870 werden alle wijngaarden in Bordeaux verwoest door de phylloxera, de zogeheten druifluis, die er toen een ware ravage aanrichtte. Er bleef niets over, behalve de strook naast de rivier die bewaard bleef en in die periode het grootste deel van de Bordeaux wijnen voortbracht.

Eeuwenlang heeft de ene generatie na de andere geprobeerd om op deze oude bodem wijnen te produceren die elke keer weer iets meer verfijning hadden dan de vorige jaren.

Aan het begin van het laatste decennium van de vorige eeuw zijn we met het beheer van château Tayet met als doel elke wijnjaar de wijn net iets verfijnder dan het vorige jaar te maken.

Vastbesloten om de kwaliteit van de wijn te perfectioneren, konden we hiervoor terecht bij onze buur in Margaux, château Haut Breton Larigaudière met als doel van château Tayet een topwijn te maken.

Het belangrijkste gegeven in een wijngaard is de begroeiingsdichtheid. Hoe minder trossen een wijnstok heeft, hoe hoger de kwaliteit van de overblijvende trossen zal zijn. Voor het snoeien worden duurzame landbouwmethodes gehanteerd en alle aspecten van de groene oogst zoals uitdunnen, ontscheuten en ontbladeren worden toegepast.

De productie is met 25% afgenomen in vergelijking met vroeger en na een vinificatie waarbij de kwaliteit van de druif in acht wordt genomen, vindt de opvoeding plaats in vaten waarvan de helft elk jaar vernieuwd wordt en de andere helft één wijn gebruikt is. Onze samenstelling van Merlot (55%), Cabernet Sauvignon (40%) en Petit Verdot (5%) dragen bij tot de grote complexiteit van onze wijn.

Daarna rijpt de wijn gedurende twaalf maanden, waarna hij over een perfect evenwicht beschikt en klaar is om u genot te bezorgen.

Bezoeken

Meer informatie

Ga naar De Mour website.
Bezoeken