Château Lacombe Cadiot

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Château Lacombe Cadiot2017-05-04T16:12:34+00:00

D’après les archives conservées par les anciens propriétaires, le plus illustre d’entre eux fut Louis XIV, le Roi Soleil.
Lui-même vantait la qualité des terres du Château « Lacombe Cadiot ». Il aimait à chasser sur ces terres et il légua à son précieux Vassal, Sir Lacombe cette propriété qui porte désormais son nom.

Eloignée de quelques kilomètres du Château Tayet et de l’appellation Margaux, l’exploitation est sise sur des terres d’alluvions, palus anciens sur la commune de Ludon Médoc, entre autre célèbre pour les nombreuses propriétés de renom international qui y sont implantées, tel le Château « La Lagune » ou le Château « d’Agassac ».

Tout proche du Bec d’Ambés, à l’endroit ou les fleuves de la Dordogne et la Garonne se retrouvent, la propriété médocaine du Château Lacombe Cadiot est d’un seul tenant, un bloc de 13 hectares complanté de 60 % de Merlot, 10 % de Petit Verdot et 30 % de Cabernet Sauvignon.

Le vignoble a été complètement restructuré, les parcelles remembrées puis drainées et plantées des cépages nobles dont les clones étaient scrupuleusement sélectionnés puis greffés sur des portes greffes faiblement vigoureux et parfaitement adapté à la typologie du sol. Le cuvier de vinification a été rénové, tout comme le très ancien chai à barriques.

De même que l’attention que nous portons à toutes nos propriétés, nous ne nous autorisons aucune relâche dans la production et l’élaboration des vins du Château Lacombe Cadiot. Une vigilance de tous les instants associé à notre savoir faire prise dans les appellations de Saint-Emilion et de Margaux par plusieurs générations de vignerons et de vinificateurs.

Ceci nous permet de garantir à tous les consommateurs de nos vins une qualité irréprochable. Les raisins sont depuis leur origine protégés, surveillés et accompagnés afin qu’ils arrivent à l’automne parfaitement mûrs et sains. Le processus de la vinification est typiquement médocain et la macération qui se déroule de 3 à 5 semaines permet d’élaborer des vins fruités, ronds et gras qui conservent une meilleure fraîcheur.

Ce vin ce révèle être un Bordeaux supérieur de belle concentration.

Ce vignoble est implanté sur un sol argilo-limoneux de 13 hectares. L’age moyen de la vigne est de 15 ans. Ce Bordeaux-Supérieur est un vin coloré, charnu, gras et généreux. Culture traditionnelle médocaine respectant une démarche qualitative afin d’obtenir la meilleure concentration naturelle des raisins à la vigne puis vendanges mécaniques. L’encépagement est réparti en 60 % de Merlot & 40 % de Cabernet Sauvignon.

Le vin est ensuite élevé de 9 à 10 mois en barriques de chêne à 50 % neuves, il s’agit d’une sélection de vignes âgées d’au moins 30 ans.
Cet élevage lui apporte toute la finesse, l’ampleur et l’harmonie d’un grand vin. Un Bordeaux supérieur qui pourrait donner du fil à retordre à maints vins bénéficiant d’une appellation de plus grand renom.
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